铭记在我八岁那年的夏天，乡下外婆家的院子里，表哥和几个壮汉正把一头小公牛按倒在地。空气中填塞着烧红铁针的特殊气息，当铁针穿透牛鼻子时，那头牛发出的肝胆俱裂的嘶鸣让我作念了整整一个星期的恶梦。
但是就在归并个院子里，那匹枣红马却戴着考究的拈花笼头，优雅地嚼着豆饼，常常时还亲昵地用鼻子蹭蹭姥爷的手。
这个清醒的对比在我心里埋下了种子：为什么相同是被东谈主类驯化的动物，划定格式却如斯不同？难谈牛就天生比马更"倔"吗？这个问题困扰了我许多年，直到其后我拜谒了内蒙古的牧场，求教了动物步履学人人，才迟缓解开了这个困扰了我多年，同期也不息五千年的谜题。
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要交融这件事，我们得先抛开当代东谈主的情谊，站在古代牧东谈主的角度想一想。假想一下，你是一个五千年前的牧民，濒临一头五百公斤重、长着尖角的大而无当。你要怎样让它听话？
这但是个手艺活，毕竟以朔方的黄牛为例，它的祖宗是也曾遍布欧亚大陆的原牛，它野性皆备，秉性浮躁，不错参考一下如今非洲大草原上最危急的动物之一-非洲野牛。濒临这个家伙驯化后的居品，你扯耳朵？它一甩头就能把你掀起。拉尾巴？那几乎是在给它挠痒痒。抱大腿？算计会被一脚踢飞。
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就这样，东谈主类天然在距今约10000年前就见效驯化了原牛，但是它的秉性依然火爆，这就导致了东谈主类干预农耕时间时，想要牛出把力是比较艰难的。于是有一天，明智的古东谈主就束缚地在尝试或者让牛听话的才智，终于让他们找到了对牛毁伤最小，又能划定它的方位，那便是鼻子。
牛鼻子柔嫩内部又布满了神经，当东谈主们发现用骨头或者石头（之后是竹子或者兽皮）穿透它的鼻子系上绳索之后，几乎便是指哪打哪。于是，东谈主类找到了划定牛的"魔法开关"。
之后，这个发现很快在牧民中传播开来。考古学家在好意思索不达米亚的业绩中，发现了距今4000年前的壁画，上头明晰地描绘着穿鼻环的牛。有道理的是，最早的鼻环是用磨光的石头或骨头制成的，之后是竹子或者兽皮，其后才渐渐演变为金属材质。古埃及东谈主更是把这项手艺踵事增华，他们致使给鼻环隐私上良好的斑纹，既实用又好意思不雅。
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那么，相同是牛马，为何马就无须这样胁制呢？这里有个趣味的各异。马是天生"讲道理道理"的动物，它们祖宗（欧洲野马）在草原上生存时，就发展出了复杂的肢体说话系统。况且比较较牛的祖宗，马的祖宗主如果靠奔走来遮掩天敌的捕杀，它们的时弊性本人就不彊。
最要害的是牛和马从事的责任也不一样，马主如果用来骑乘的，天然野马无须负重，但被驯化后的马也只可认清现实，况且骑马本人也很累，是以马是休息多，劳顿少的。况且它本人在郊外没事就可爱跑。但牛不一样，它们是用来耕田的，这个责任对膂力的迫害可不是马被骑能比的，这就导致了牛很容易就歇工。
是以，将野马驯化后，东谈主们只需要轻轻拉动缰绳，马就能明白这是"转向"的信号。但牛的念念维更径直：孤寂等于危急，孤寂肃清等于安全。这种念念维让鼻环成了最有用的交流格式——轻轻一拉就能让牛明白该往哪走。
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说到这儿，你可能要惦记了：穿鼻子得多疼啊？我颠倒求教过兽医一又友。他告诉我，牛鼻中隔有个神奇的结构：这里天然神经密集，但痛觉受体很少，更多的是触觉受体。这有点像我们掏耳朵时的嗅觉——很敏锐，但不一定疼。天然，穿环短暂详情很疼，但愈合后，牛对鼻环的感知更像我们戴耳饰——民俗了就没什么嗅觉了。这极少我比较有发言权，因为小时辰放了几年牛，牛秉性一上来，尽管我拉绳索，它也原地跟我拔河，如果是很疼的话，它势必会暴走。
当代的动物步履学推敲也证据了这极少。科学家通过不雅察发现，正确佩带鼻环的牛在平素行径中并不会进展出不适。唯一在受到不妥拉扯时，它们才会产生应激响应。这也讲明了为什么有训戒的牧民在牵牛时，作为老是那么善良而有节律。
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不外，这项手艺（穿牛鼻）在不同文化中发展出了各具特质的形态。在印度，由于宗教信仰的原因，许多牛是不穿鼻环的。这导致了一个趣味的景况：在城市里，常常能看到牛大摇大摆地躺在马路中间，形成交通堵塞。而在西班牙，斗牛用的鼻环相配厚爱，既要保证划定力，又要能在强烈邻接中保握踏实。
最让我感叹的是在内蒙古草原上看到的一幕。一位老牧民仅仅轻轻拉动鼻环，一头体重超越半吨的蒙古牛就善良地低下头。他对我眨眨眼说："这不是玷污它，是我们之间的说话。"那一刻我骤然交融，鼻环其实是一种谐和：让东谈主能安全地带领比我方重十倍的动物，也让牛不必挨打就能明白辅导。
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其实，这种陈腐的智谋依然还在影响着当代的畜牧业。今天的大型繁衍场里，天然机械化进度很高，但在某些良好操作中，鼻环仍然是不能或缺的器具。不外当今的鼻环策划愈加科学，取舍了更苟简的材料，旯旮也作念了圆滑处理，最猛进度地减少对动物的不适。
除此除外，如今依然有了不穿牛鼻子就能戴上的鼻环，这也算是东谈主类越过给牛带来的“福利”吧，仅仅如今机械化渐渐的将这些也曾为东谈主类立下功标青史的动物旯旮化，况且餐桌化，这亦然驯化动物而的无奈。
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当今你明白了吗？这不是谁更苛虐或更好意思丽的问题，而是两种动物天性各异带来的不同处分决议。就像有的孩子讲道理道理就听，有的得轻轻打手心才懂事。
天然，在东谈主与驯化动物的相处中，还有交融存在的，尤其是老一辈的东谈主，他们中不乏有跟牛打了一辈子交谈的开yun体育网，与他们攀谈，我知谈了东谈主与动物的另一种相处之谈，铭记我爷爷也曾说过：牛，便是我们全家的命！是以，我能通过鼻环传来的隐微力谈，就知谈到牛的心理变化。是焦虑不安，如故善良协作，是体魄不适，如故心理欣忭。这种判辨，不是一旦一夕能练成的。
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