三伏天，是一年中气温最高且又湿气、燥热的时段。在这个荒谬时辰，东谈主体的推陈出新加速，能量蹧跶较大，躯壳关于养分的需求也更为进击。中医觉得，三伏天是养生的黄金时辰，此时进行顺应的饮食贵重，关于补充躯壳钙质、增强骨骼健康有着一本万利的后果。在浩繁食材中，白菜萝卜天然养分丰富，但在三伏补骨阶段，咱们不妨将见识更多地投向以下八种食材，它们能为躯壳提供丰富的养分，让您腿脚有劲、气色俱佳。接下来，就为天下刺目先容八谈以此为食材的适口菜肴作念法。

豆腐花菜鸡蛋汤

食材：鸡蛋3个，嫩豆腐一块，西兰100克，葱5克，姜适量，

作念法：1.将鸡蛋打入碗中搞乱，热锅倒入花生米油煎至成泡泡蛋备用。

2.再次起锅 倒油，加入蒜炒香，加入滚水煮放入豆腐，大火煮3分钟傍边。

3.放入花菜和煎好的鸡蛋，赓续煮至欢畅， 放入适量食盐和胡椒粉，极少鸡精调味，搅匀即可出锅。

莲藕排骨汤

材料：排骨 500克；莲藕 1根（约300克）；干贝 5-8颗（可选）；红枣 10颗；枸杞 15克；生姜 3片；料酒 适量；盐 适量；水 适量

形势：

1. 准备食材：将排骨切段，莲藕去皮切片，红枣和枸杞洗净备用。干贝不错提前泡软，若是不心爱干贝的滋味，不错不使用。

2. 焯水排骨：将排骨放入锅中，加入弥漫的冷水，放入几片姜，加入适量料酒，开火煮沸。煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，用净水冲洗干净。

3. 炖煮排骨：将焯过水的排骨放入炖盅或炖锅中，加入适量净水（水量苟简隐蔽食材），然后加入红枣、枸杞和干贝（若是使用的话）。

4. 加入莲藕：将切好的莲藕片放入炖盅中。莲藕富含膳食纤维，能匡助润肺清燥、滋阴养血。

5. 慢炖煮制：将炖盅放入锅中，开火加热，待水开后转为小火迟缓炖煮。炖煮约1.5-2小时，直到排骨和莲藕熟软。

6. 调味：汤煮好后，捞出汤料，加入适量盐调味。不错凭据个东谈主口味调遣盐量，刻薄轻盐，保留原汁原味。

7. 临了过滤：若汤中有杂质，不错使用过滤网进行过滤，使汤汁更剖释、浓郁。

毛豆炒肉

食材：毛豆200g、瘦肉150g、蒜末、干辣椒2个

作念法：

1. 毛豆焯水3分钟捞出，瘦肉切片

2. 热油炒肉片变色，加1勺料酒、1勺生抽翻炒

3. 放蒜末、干辣椒炒香，倒入毛豆大火翻炒

4. 加半勺盐、1勺蚝油、半勺白糖调味，炒至入味出锅，咸香可口，孩子连吃三碗饭！

冰镇柠檬鸡爪

食材：

鸡爪500克

小米椒、姜片、蒜末、香菜适量

柠檬2个、白醋适量、盐、糖、生抽

作念法：

鸡爪剪指甲，剁成两段，冷水下锅焯水去血沫；

加姜片煮15分钟，煮熟后立即放入冰水中降温；

捞出控水，加入切好的柠檬片、辣椒、蒜末；

加入2勺生抽、1勺白醋、1勺糖、1小勺盐拌匀；

放入雪柜冷藏3小时入味，吃前撒点香菜。

小贴士：柠檬切片泡，不仅去腥还能提鲜。

羊肚菌蒸蛋

准备作念菜材料：羊肚菌、鸡蛋和一些葱花。

操作形势:

把羊肚菌放温水里泡上至极钟，然后拿出来放一边，等会儿再用。

把鸡蛋敲进碗里，放点盐进去打散，然后把泡过羊肚菌的水倒进去，拿筷子好好搅和搅和，把上头的沫子去掉。

3、把装鸡蛋液的碗盖上盘子，等水烧开后放进锅里蒸苟简八分钟。蒸到鸡蛋液凝固了，把羊肚菌放上去，再赓续蒸五分钟。

4、把鸡蛋液和羊肚菌蒸熟了，拿出来后撒点葱花，倒点蒸鱼酱油，再浇上热油让香味飘出来，这就不错上桌享用啦。

炝拌圆白菜

【食材】

圆白菜半个，蒜末，红椒丝，干辣椒，香菜

【作念法】

1、圆白菜洗净去根切丝，滚水焯一下捞出过凉控干放入碗中。

2、放蒜末、红椒丝、干辣椒淋热油，加香菜碎、1勺盐、半勺糖、3勺生抽、2勺醋、半勺花椒油拌匀，减脂姐妹可用代糖。

苦瓜炒蛋

食材准备：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量、食用油极少。

作念法：

1. 苦瓜洗净，对半切开，去瓤后切成薄片，放入盐水中浸泡10 - 15分钟，去除苦味。

2. 鸡蛋打入碗中，加极少盐搅动均匀。

3. 锅中放极少食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

4. 锅中再加入极少食用油，放入苦瓜片翻炒至断生。

5. 倒入炒好的鸡蛋，与苦瓜沿途翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

冬瓜肉丸汤

食材准备：冬瓜300克、猪肉末200克、鸡蛋1个、姜1块、葱2根、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、香油1勺。

作念法：

1. 冬瓜去皮去瓤，洗净切片；姜切末，葱切葱花备用。

2. 猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、香油，搅动上劲。

3. 锅中烧滚水，转小火，将肉馅挤成丸子放入锅中，煮至丸子浮起。

4. 放入冬瓜片赓续煮3 - 5分钟，至冬瓜熟透，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

在三伏天这个荒谬的时节，通过食用这八谈适口好菜，既能中意味蕾的享受欧洲杯体育，又能为躯壳补充钙质，让您的骨骼愈加健康，腿脚有劲，气色也越来越好。速即脱手试试吧！