8月15日-17日，由世界中餐业纠合会主持，新疆餐饮协会纠合主持，世界中餐业纠合会海外中餐名厨专科委员会与新疆餐饮协会名厨专科委员会共同经办的“2025丝绸之路好意思食名厨排行赛”在新疆昌吉回族自治州园博海外旅舍举办。来改过领土产货、北京、银川等寰宇多地共55组选手都聚昌吉，以“丝路味韵，匠心传承”为主题，同台竞技、疏导互鉴，共同打造了一场高水准烹调赛事。

比赛条件选手在90分钟内完成三说念作品。指定原料热菜、自选热菜，以及自选面点或小吃。评审过程严格参照海外顶级赛事轨范，从味说念、呈现、创意及现场操作四个维度对每说念作品进行概述评定，不仅检修厨师的专科技能和创意才智，更全面雠校了其在高压环境下的概述修养与团队调和水平。

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赛事全程贯彻“减油、减盐、减糖”的健康烹调理念，明确梗阻使用高等小器食材、国度保护动植物原料及非法食物添加剂，勾搭厨师聚焦食材本味与养分搭配，匠心呈现出扫数说念既彰显丝路风情又适宜现代健康饮食趋势的极品菜肴。

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经过强烈角逐，大赛十强名单最终揭晓。焦峰（新疆西部努尔餐饮处分有限公司）摘得桂冠，殷福宏（北京牧贺兰餐饮处分有限公司）、郭豫龙（乌鲁木都南湖老北京烤鸭）、陈晓（新疆塔林鼎尚餐饮处分背负有限公司）、李国华（新疆西域娜依餐饮处分公司）、张振华（昌吉市庆源大饭馆）、杨军（楼兰秘烤）、甄世兵（沈派餐饮文化处分有限公司）、姚秦征（臻品山庄餐饮）、代泽普（新疆黎弯德餐饮文化处分有限公司）分获二至十名。

赛事时分，同步举办“2025丝绸之路烧（烘）烤大赛”等配套动作，不仅为优秀厨师搭建了一个展示直快技能、疏导转变理念的高规格舞台，更成为鼓动中餐烹调艺术在现代传承、发展与海外化传播的伏击机会。通过现场强烈的技能比拼和深度的文化疏导，赋存于丝绸之路饮食文化中的迂腐聪惠与匠心精神得以机动呈现，并在碰撞中引发出新的创意火花。

本次大赛弥远秉捏“以赛促学、以赛促建”的目的，灵验促进了高素养烹调东说念主才的培养与队列建造。比赛过程中欧洲杯体育，选手们对技能极致的追求、对健康理念的贯彻以及对轨范过程的严格顺从，为行业配置了极新的标杆，极地面引发了浩荡从业者的锦上添花和内生能源。这不仅是一次技能的竞赛，更是一次全行业的学习与莳植，为当地餐饮产业的高质地、可捏续发展注入了倾盆而极新的转变动能。

发布于：山西省